CAVIARNIA

mniam,
jutro masochistycznie wstaję o nieludzkiej godzinie 6.00 rano i jadę na grzyby!
zobaczymy co uzbieram, na pewno coś dobrego zrobię do jedzonka

uwielbiam panierowane kanie, osolone, obtoczone w jajeczku i bułeczce i smażone na masełku, lepsze, niż schabowy.

Dla zainteresowanych: racuchy kabaczkowe ze szpinakiem i fetą. Bezglutenowe!
1 jajko,
3 łyzki mąki kukurydzianej i owsianej razem, może być dowolna mąka.
szczypta drożdży piekarskich,
woda do odpowiedniej konsystencji,
tak ok. 1/4 niedużego kabaczka utartego na grubej tarce (może być cukinia, ale trzeba ją odsączyć, kabaczek jest bardziej zwarty),
garść siekanego szpinaku,
rozkruszona feta,
ząbek czosnku (rozgnieciony),
sól do smaku.
Smażę na oleju ryżowym.
Połączyć składniki - z wodą ostrożnie, żeby ciasto nie było za rzadkie ani za gęste. Odstawić do wyrosnięcia na godzinę, jak spuchnie - nakładac łyzką racuszki na rozgrzany olej.
Mozna smażyć bez tłuszczu na ceramicznej lub teflonowej patelni.

Sezon na dynie

Ja dzisiaj zrobiłam Placki dyniowo - serowe

Pierwszy raz robiłam i wyszły bardzo dobre tylko moim zdaniem powinnam je trochę zaostrzyć

Składniki:
• 250 g miąższu surowej dyni (bez skóry i pestek)
• 60 - 100 g sera koziego lub fety* (ja zrobiłam ze zwykłym serem twarogowym)
• sól
• 2 jajka
• mąka ziemniaczana, około 3 pełnych łyżek
• oliwa

Przygotowanie:
Dynię zetrzeć a tarce o małych oczkach, włożyć do miski, dodać żółtka i drobno posiekany lub rozdrobniony ser, doprawić solą. Białka ubić na pianę, dodać do dyni razem z mąką ziemniaczaną i delikatnie połączyć łyżką.
Rozgrzać patelnię z 2 łyżkami oliwy, nakładać nieduże porcje masy, rozpłaszczać łyżką i smażyć placki na umiarkowanym ogniu przez około minutę z każdej strony lub do czasu aż będą ładnie zrumienione i nie będą już surowe w środku. Jeśli placki będą za mało zwięzłe (zależy to między innymi od soczystości dyni i użytego sera), można dodać więcej mąki ziemniaczanej.

Jutro robię Chili con carne, wg nieco zmodyfikowanego przeze mnie przepisu. Jak wyjdzie dobre, to się podzielę

Kulki ziemniaczane z czymś co lubicie w środku. Gotujecie ziemniaki, rozgniatacie je bardzo bardzo, właściwie to trzeba je rozetrzeć na masę, więc to zajmuje trochę czasu. Bierzecie coś co lubicie w połączeniu z ziemniakiem, np. kawałek kiełbaski, marchewki, co tam chcecie. Zawijacie to w tej masie z ziemniaków, tzn. tak żeby powstała kulka. Później oczywiście jajeczko i bułka tarta i kulki na patelnię. Pycha

Chili con carne mi wyszło bardzo smaczne, więc zgodnie z obietnicą:)

Potrzebujemy:
- 2 czerwone papryki
- 1 puszkę fasoli czerwonej
- 3 ząbki czosnku
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 czerwona cebula
- przyprawa 'chili con carne'
- ryż brązowy
- oliwki zielone
- wino czerwone, półwytrawne
- mięso mielone z indyka
- bazylia, oregano, majeranek
1. Kroimy w kostkę paprykę i cebulę, do tego skrawamy czosnek. Wrzucamy na patelnię i lekko rumienimy na tłuszczu.
2. Dosypujemy przyprawę 'chili con carne' (dość dużo, bo nie będzie w ogóle czuć), pomidory z puszki,mieszamy i na zmniejszonym ogniu dusimy.
3. Na innym palniku wstawiamy do gotowania ryż, można do wody dorzucić zmiażdżony ząbek czosnku.
4. Gdy dusi się mieszanka z con carne i gotuje ryż, to na 3 palniku podduszamy mięso z dużą ilością przypraw (bazylia, oregano, majeranek) i w winie. Gdy wino wyparuje i trochę się wchłonie w mięso to je podsmażamy trochę na tłuszczu (oliwa/olej - nie masło!).
5. Mięso po podsmażeniu przekładamy do "sosu" i jeszcze trochę mieszamy i dusimy.
6. Nakładamy ugotowany ryż na talerz, na ryż kładziemy kilka oliwek do smaku i zalewamy sosem z mięsem
7. SMACZNEGO!

Jack musze spróbowac, ja uwielbiam robić sałatki:) dziisaj robiłam z porem i jajkiem.

a co dobrego robicie jutro na obiad?

Ja tam wole sie nie zblizac do gotowania po tym.jak robilam popcorn w mikrofalowce i mikrofa zaczela sie palic
Ale salatki lubie jutro wam podam super przepis na przepyszna salatke

Ja podsmażam polędwiczkę w przyprawie do gyrosa i wywalam to na sałatę, pomidory, ogórki a później polewam sosem czosnkowym (majonez, suszone liście czosnku niedźwiedziego, czosnek, śmietana) i sosem z majonezu i keczupu...
Mimo, że za mięsem nie przepadam, to do tego dania mam akurat ogroooomną słabość

Polecam serdecznie warzywa zapiekane w cieście francuskim. Zapychająca pychotka. To specjał mojej mamy więc jak ktoś będzie zainteresowany to poproszę ją o przepis