CAVIARNIA

Szukam sprawdzonego przepisu na placek z rabarbarem. Ktoś coś?

https://margarytka.blogspot.com/2013/03 ... arogu.html
Polecam!

Coś dla bezlgutenowców chlebek bananowy:
1szkl mąki ryżowej
0,5 szkl mąki bananowej
szczypta cynamonu
0,5 łyżeczki sody
1/5 szkl cukru brązowego (im mniej cukru, tym bardziej chlebkowy a mniej biszkoptowy)
1/6 kostki masła
3 jaja od wolnej kurki
2 mocno dojrzałe banany

1. Ucieramy żółtka z cukrem dodajemy przestudzone rozpuszczone masełko
2. Łączymy: mąki, sodę, cynamon i dodajemy tę suchą mieszankę do utartych żółtek z masełkiem
3. Ubijamy pianę z białek, dodajemy ją powoli mieszając do reszty masy
4. Rozciapkujemy jakkolwiek banany i tę ciapkę dodajemy do reszty masy.
5. Nakładamy papier do pieczenia w metalową formę i wlewamy nań ciasto. Pieczemy w rozgrzanym do 170st piekarniku ok 50minut.

Chlebek nadaje się do kanapki z dżemem i śmietankowym serkiem. Ja go jadłam z serem owczym polanym oliwą, bardzo ciekawe połączenie. Nadaje się nawet do tostera Pasowałaby mi też tutaj kremówka

Ja czegoś nie rozumiem, tzn mam to gdzieś ale może mi ktoś łopatologicznie wytłumaczyć o co chodzi z glutenem?

Niektórzy nie tolerują glutenu tak jak inni nie tolerują laktozy.

Ja się fatalnie czułam latami, robiłam różne testy i badania (te pokarmowe też), chodziłam do różnych lekarzy i dawali mi różne tabletki. Nic absolutnie nie pomagało. Nigdy nie myślałam o zaprzestaniu glutenu, bo wydawało mi się to zwykłą przesadzoną modą. Aż w końcu kilka msc temu postanowiłam w ostateczności spróbować, w końcu nie odstawiam jedzenia tylko zamieniam na inne, i po kilku dniach moje dolegliwości żołądkowe zaczęły całkowicie zanikać.Więc to jednak nie zwykła moda. Myślę jednak, że gorzej mają ci z celiaklią. A dziś zrobiłam taki oto deserek (niestety nie dla wrażliwych na nabiał):

ciasteczka kruche: 100g mąki bananowej, 50g mąki kokosowej, pół kostki masła, 1 żółteczko, 100g cukru pudru brązowego. Zagnieść, schłodzić w lodówce, pokroić w ciasteczka, piec w 180st ok 15-20 minut. Przestudzić, rozdrobnić połowę ciasteczek, dodać trochę masła i cynamonu i zagnieść. Włożyć i ugnieść do dna w jakiekolwiek naczynie albo małe płaskie miseczki.
Zrobić krem: kremówka 36% 200g, mascarpone 125g, rozmieszać w misce mascarpone, osobno ubić kremówkę z cukrem pudrem. Dodawać powoli kremówkę do mascarpone i wymieszać dokładnie. Nakładać krem na "masę" ciasteczkową, można też na masę ciasteczkową nałożyć najpierw pokrojonego banana a na to krem (zrobiłam obie wersje ).

M nie wytrzymał i zeżarł od razu jedną miseczkę (bez miseczki), ale to musi się dobrze schłodzić kilka godzin

Pozostałe ciasteczka należy pożreć do kawy

Ok, myślałem że to znowu jakaś moda na ciasteczka bezglutenowe itp ;p

Iza pisze:Szukam sprawdzonego przepisu na placek z rabarbarem. Ktoś coś?

Polecam to:
http://www.mojewypieki.com/post/ciasto- ... -kruszonka
Robimy je często.Jest pyszne

Iza pisze:Szukam sprawdzonego przepisu na placek z rabarbarem. Ktoś coś?

http://www.kwestiasmaku.com/zielony_sro ... zepis.html

Ma ktoś pomysł na smaczne wegetariańskie jedzenie?